La fête des brasseries artisanales revient à Ciney
Le festival Bièrez-vous ? revient à Ciney du 1er au 3 août pour une 10e édition qui s’annonce mémorable. Installé depuis l’an dernier dans le magnifique cadre verdoyant du Parc Saint-Roch, le festival célèbre la bière artisanale belge dans un environnement familial et ombragé, au cœur de la ville.
Chaque jour, 25 brasseries artisanales sont présentes, venues des quatre coins de la Belgique, mais aussi de l’étranger : trois françaises, une norvégienne et une roumaine. Au total, plus de 100 bières à découvrir, entre classiques revisités, créations houblonnées ou bières atypiques, pour le plus grand plaisir des amateurs et curieux.
Le festival ne se limite pas à la bière : concerts, animations musicales et activités familiales rythment le week-end. Parmi les temps forts, le concert du groupe The Broken Stout, un folk/rock puissant et authentique qui enflammera la soirée du samedi. Le Cercle Instrumental de Ciney et la Fanfare de Hamois apporteront la touche festive locale, et les DJ sets prolongeront les soirées dansantes du vendredi et samedi.
Pour les gourmets, le restaurant éphémère « Les Malt & Une Saveurs », installé au sein du château Saint-Roch, propose un menu gastronomique en trois services autour de la bière, uniquement sur réservation. C’est l’occasion de vivre une expérience culinaire unique, où chaque plat s’accorde avec une bière artisanale soigneusement sélectionnée.
Enfin, le dimanche matin, place au sport et à la convivialité avec la seconde édition de La D’Houblonnée, une course festive de 10 km en boucles de 2 km dans le parc, avec une dégustation de bière à chaque tour. L’occasion de conjuguer effort et réconfort dans une ambiance bon enfant.
PROGRAMME
Vendredi 1er août
17h : Ouverture des portes
18h : Môtch : concert de reprises Pop, Rock et Folk 21h : DJ set pour prolonger la soirée
00h : Fermeture des portes
Samedi 2 août
15h : Ouverture des portes
15h : Cercle Instrumental de Ciney : fanfare locale pleine d’énergie 18h : Ouverture du Restaurant Éphémère « Les Malt & Une Saveurs » 20h : The Broken Stout : concert Folk/Rock puissant et authentique 22h : DJ set pour danser jusqu’au bout de la nuit
00h : Fermeture des portes
Dimanche 3 août
11h : Départ de la course festive « La D’houblonnée »
12h : Ouverture du Restaurant Éphémère « Les Malt & Une Saveurs » 13h : Ouverture des portes du festival
13h : Fanfare d’Hamois : la tradition musicale locale au rendez-vous 15h : Get the Road : compositions et reprises en version acoustique 18h : Fermeture des portes
Tout le week-end :
25 brasseries artisanales et plus de 100 bières à déguster Petite restauration salée et sucrée
Animation pour les enfants par AnimaCtion
Château gonflable, jeux en bois, etc.
MENU 2025
Menu 3 services à la bière servi en buffet au sein du Château Saint-Roch. Association bière et mets à la carte.
ENTRÉE
Salade de pêches rôties, burrata et vinaigrette à la bière blanche
Pêches caramélisées au four, burrata crémeuse, quelques jeunes pousses et une vinaigrette légère à la bière blanche citronnée.
PLATS
Travers de porc confits et laqués au stout
Une viande fondante et juteuse, confite 24h à la bière noire, accompagnée de légumes d’été grillés et pommes de terre juste rôties.
Émincé de volaille grillée, sauce Sambre et Mousse
Volaille cuite à basse température puis grillée, servie avec une sauce tomate-estragon à la bière blonde, accompagnée de légumes d’été fondants et de riz long.
DESSERT
Crème brûlée à la bière ambrée, éclats de caramel au beurre salé & boule de vanille
Une crème fondante infusée à la bière et à la vanille, caramélisée à la minute, servie avec une boule de glace artisanale Eviga et un croustillant au caramel.
Prix : 40€ / couvert (enfant 15€)
Sur réservation : www.restomalt.be