Depuis quelques années, les communes d’Assesse, Ciney, Gesves, Hamois, Havelange et Ohey travaillent ensemble à la création d’un parc naturel. Celui-ci a été officiellement reconnu par le Gouvernement wallon en décembre dernier. Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, le même territoire pourra également bénéficier de financements du programme européen LEADER (GAL) pour mettre en œuvre des projets de développement durable. Jeudi dernier, l’ASBL Cœur de Condroz chargée de mettre en œuvre à la fois les projets parc naturel et LEADER a été officiellement créée ! En route pour de nouvelles aventures !
Reconnu Parc naturel et GAL en décembre dernier, le Cœur de Condroz devait se doter d’une nouvelle structure pour mettre en œuvre les différents projets identifiés. C’est chose faite depuis ce jeudi 14 mars ! Une A.G. constitutive a rassemblé les représentants publics des 6 communes et les représentants privés, forces vives du territoire majoritaires dans la structure. L’occasion de rappeler toutes les étapes franchies depuis plusieurs années, pour aboutir à cette reconnaissance parc naturel qui atteste des richesses naturelles et paysagères du Cœur de Condroz.
Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, un parc naturel n’est pas exclusivement orienté nature. Le Cœur de Condroz contribuera à la gestion durable du territoire, en prenant le pari que l’homme peut développer ses activités en préservant les ressources naturelles. Si la préservation de la biodiversité est bien sûr prioritaire au sein du parc naturel, la préservation des paysages, la mobilité, le développement socio-économique, l’aménagement du territoire, la cohésion sociale, l’agriculture, les forêts, le tourisme, …feront également partie des thématiques traitées.
A travers le parc naturel, les 6 communes entendent également défendre leur identité rurale. La création de l’ASBL Cœur de Condroz va en outre permettre la rationalisation des outils de développement rural. En effet, là où 2 GAL (Pays des Tiges et Chavées et Condroz-Famenne) étaient actifs, il n’y aura à l’avenir plus qu’une seule ASBL avec des moyens renforcés.
Les membres présents à cette première A.G. souhaitent que ce nouvel outil permette de relever ensemble les défis que représentent la préservation de la biodiversité, la protection des paysages et du patrimoine, le développement d’une agriculture durable et locale, le développement d’une sylviculture plus proche de la nature et la nécessaire évolution des activités économiques, touristiques et urbanistiques.
Les GAL Condroz-Famenne et Pays des Tiges et Chavées ont organisé cet événement, en partenariat avec l’épicerie sociale La Carotte Bavarde, le Conseil de Politique Alimentaire, les producteurs locaux et toute une série d’associations implantées sur les communes d’Assesse, Ciney, Gesves, Hamois, Havelange, Ohey et Somme-Leuze. L’idée de ce concours vient de Nina et Morgane, deux chargées de mission qui ont eu envie de mettre en valeur la filière agricole du Cœur du Condroz. Pour ce concours, elles ont pu obtenir un subside provincial.
Pour élaborer la recette, il fallait mettre à 
Pendant qu’en cuisine les 16 candidats préparaient leurs recettes (coup de chapeau à Xavier Sohet, reconverti en animateur au four et au moulin !), un show cooking et diverses animations autour des produits locaux se déroulaient à différents endroits de la Ferme d’Achêne
En 2020, sous l’impulsion des GAL Pays des Tiges et Chavées et Condroz- Famenne et du RMRM (Réseau Meuse-Rhin-Moselle pour les semences paysannes et citoyennes), un collectif voit le jour, avec pour ambition de relocaliser l’alimentation de qualité. Une filière locale de céréales panifiables se met en place. Rapidement, le groupe comprend que la pierre d’achoppement résidera dans le procédé de meunerie. Après avoir sous-traité ce métier à un meunier externe, il est décidé d’installer un moulin sur meule de pierre au sein de la Ferme de Corioule. Arrivé à la mi 2022, ce nouvel outil donne le top départ d’un nouvel élan : Au Cœur du Pain est né, avec pour objectif de maîtriser l’ensemble de la filière de la semence au pain et ce de manière locale. Le projet s’étend sur le territoire Cœur de Condroz (Assesse, Ciney, Gesves, Hamois, Havelange et Ohey), Somme-Leuze et les initiatives similaires en périphérie.