Près d’une centaine de personnes dont, bien évidemment, une bonne partie des membres des trois confréries, ont partagé un merveilleux dimanche printanier à la salle Saint-Luc de Ciney.

Des représentants de 5 confréries ont également fait le déplacement dans la capitale du Condroz pour y découvrir une table de terroir avec des produits maison qui ont fait grimper au firmament toutes les papilles gustatives !

Une nouvelle fois, les absents ont eu tort !

Coup de chapeau à certains en particulier :
- A l’équipe du samedi pour la préparation d’un kir avec moult tests de dégustation.
- MICHEL D pour son jambon persillé bourguignon, un clin d’œil au jumelage avec Semur en Auxois et roi de la découpe pour les portions de notre Collégial.
- CLAUDE et BRUNO pour la Franthourte garnie.

- MICHEL G., pour son marc de Côtes du Rhône accompagnant le sorbet.

- ALAIN GÉRARD par sa tarte au macaron.
- JACQUELINE pour son Délice des Dames.
- MARC pour avoir déniché aux Gourmandises du Moulin de Falmignoul un pain de campagne extraordinaire.
- RÉGINE et son équipe pour la confection des décorations de tables.

- FRANÇOISE, conteuse en wallon et en français pour deux histoires entre une petite poule et un jeune coq et une revisite du Corbeau et du Renard.

Et, bien évidemment à toutes celles et ceux qui, de près ou de loin, avant, pendant et au rangement, ont contribué́ à la réussite de cette Disnée !

En absence de Guy BAIVIER, Roy de la Royale Confrérie du Franc Thour Notre Dame de Ciney, c’est Jean-Claude FOSSEPREZ, Sergent, qui a présenté les 3 confréries en compagnie d’une représentante de la Compagnie Saint-Sébastien et de la Grande Dame Primicière des Gentes Dames, Marie-Anne GAUTHIER en l’achevant sur un ban bourguignon !

Le Cœur du Condroz, avec sa dynamique locale, son Parc naturel, ses acteurs agricoles et ses projets en cours, constitue un terreau fertile et propice pour lancer le projet « des semences aux légumes, cultivons la biodiversité ! »

Une conférence de presse s’est tenue récemment au siège de Semailles à Courrière (Assesse) afin de lancer officiellement la filière des semences aux légumes, une initiative innovante et engagée pour le développement économique tout en valorisant la biodiversité cultivée en relocalisant l’ensemble de la chaîne de production des légumes, depuis la sélection des semences jusqu'à leur commercialisation. Autour de Corentin Hecquet du Réseau Meuse Rhin Moselle (RMRM) pour les semences paysannes et citoyennes, on retrouvait les responsables de Semailles, producteur de semences et plants, d’Anthesis, multiplicateur de semences, ainsi que des maraîchers et maraîchères, As veyou l'porê de Jallet, La mode de chez nous et Les légumes d'Émile et Camille d’Andenne. Adeline du Parc Naturel Cœur de Condroz ainsi que Nicolas, chercheur sur la durabilité en Cœur du Condroz étaient également présents.

Parmi les constats, développés par Corentin Hecquet, le modèle agricole productiviste standardisé qui a dégradé les sols, pollué les nappes phréatiques et réduit la biodiversité, le problème de la main d’œuvre saisonnière et le potentiel d’adaptabilité diminué : « la majorité des maraîchers ne prennent pas ou n’ont pas le temps de s’interroger sur la type et l’origine des semences qu’ils utilisent y compris en agriculture bio. Seules les semences enregistrées au catalogue (référentiel DHS) peuvent circuler entre professionnels. Les agriculteurs ont ainsi perdus petit à petit un précieux patrimoine et dépossédés de leur savoir-faire transmis de génération en génération ! »

Les objectifs du projet sont les suivants : le développement d’une filière de légume complète de la sélection de semences à la commercialisation de légumes et de produits transformés, la valorisation des légumes issus de semences favorisant la biodiversité cultivée et stimuler la mise en réseau entre acteurs de la filière.

Semailles, artisan semencier engagé depuis 2000 (11 personnes y travaillent !) produit un tiers de semences bio, collabore pour un tiers depuis sa création en 2020 avec Anthesis, multiplicateur de semences adaptées aux terroirs du Condroz et un dernier tiers entre d’autres reproducteurs. Pour en savoir davantage sur Semailles, rendez-vous sur www.semaille.com pour y trouver toutes les potagères, ambassadeurs, revendeurs et magasins bio ainsi que jardineries spécialisées qui proposent leurs semences et les 850 références. La démarche du projet porte sur le territoire du Réseau Meuse Rhin Moselle avec dans un premier temps, le territoire Cœur du Condroz et alentour. Pour en savoir plus sur le projet, cliquez sur www.desemencesauxlegumes.be

L’oignon rouge de Huy (idéal dans les salades que l’on peut goûter à cru !), la carotte rouge sang et le poireau géant des Vennes ont été présentés, goûtés et appréciés lors de cette conférence. Le haricot Argus ainsi que d’autres variétés devraient être développées cette année.

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