Durant tout le mois d’août, quatre restaurants du territoire dinantais relèvent le défi du Réseau RADiS en proposant des produits locaux dans leurs menus.
Dinant, 03 août 2026 – Et si manger local au restaurant devenait une évidence ? C'est le pari lancé par le Réseau Radis avec le Défi HoReCa : Le local a du goût !, une initiative qui se déroulera durant tout le mois d'août dans la région dinantaise.
Concrètement, c’est quoi ce challenge ?
Pendant un mois, quatre établissements HoReCa s'engagent à mettre davantage de produits locaux à l'honneur dans leurs menus. Pour relever le défi, chacun intégrera des produits issus d'au moins trois filières locales parmi les 6 suivantes : œufs, fruits/légumes, viande/poisson, produits laitiers, boissons et pain.
L'objectif est simple : démontrer qu'il est possible de proposer une cuisine savoureuse, de qualité et de saison tout en travaillant avec des producteur.ices locaux. Une manière concrète de renforcer les circuits courts, de soutenir l'économie locale et de valoriser le savoir-faire de notre terroir.
Quatre établissements relèvent le défi
Les quatre restaurants participants sont :
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Marie-Charlotte – La Cafet' à Dinant
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La Tonnelle à Yvoir
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En Face de l'Île à Hastière
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La Salle sur Demande à Spontin
Une dynamique gagnante pour tous
À travers cette action, le Réseau Radis souhaite créer des liens durables entre les acteurs de la restauration et ceux de la production alimentaire de qualité, tout en démontrant que l'approvisionnement local est une solution réaliste et viable.
Le défi poursuit plusieurs objectifs :
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valoriser les établissements participants grâce à une communication dédiée ;
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mettre en lumière leur engagement en faveur des circuits courts et des produits locaux ;
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favoriser les collaborations entre les restaurants et les producteur.ices du territoire et évaluer les questions pratiques liées à la logistique ;
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encourager une alimentation plus locale, durable et ancrée dans notre région, à une période estivale aussi propice à la production de proximité, que propice au secteur HoReCa.
Les consommateurs aussi sont invités à relever le défi
Le Réseau Radis invite les habitant.es, les touristes et tous les amateur.ices de bonne cuisine à pousser la porte des quatre établissements participants afin de découvrir leurs propositions gourmandes.
Les menus, les coulisses du défi et les partenariats avec les producteur.ices seront progressivement dévoilés sur les réseaux sociaux du Réseau Radis. Vous pourrez aussi retrouver le profil des restaurants et des artisan.es partenaires sur leur site internet : www.reseau-radis.be
Si vous souhaitez mieux connaitre les acteurs et les actrices de l’alimentation de qualité autour de chez vous, leur site internet dispose d’une carte interactive qui vous permettra de découvrir en un clic les projets !
