Après une pause de deux ans, toutes les personnes qui, au quotidien, prestent au service de la population havelangeoise se sont retrouvées à l’étage du Hall Omnisports pour la traditionnelle réception à l’occasion du Nouvel An.

Ils étaient particulièrement nombreux à se retrouver vendredi soir pour fêter ensemble le Nouvel An en présence d’une partie du Collège et du conseil communal. L’accueil a été fait par Marc Libert, premier échevin, bourgmestre f.f. qui a remercié tout le monde du travail accompli pendant des mois où cela ne fut pas toujours facile ! Il a ensuite évoqué les réalisations les plus visibles : la prochaine inauguration de la Maison Rurale Polyvalente au printemps, qui permettra d’accueillir 250 à 300 personnes dans les meilleures conditions, la transformation de la rue Ocolna en voirie partagée, la liaison cyclo-piétonne entre Miécret-Havelange. Parmi les projets encore en cours, il a parlé de l’aménagement des abords de la maison communale et de la rue Ferdinand Davin et surtout de la traversée de Havelange qui sera le gros travail des 2 ou 3 prochaines années.

Fabienne Manderscheid, directrice générale a remercié 9 agents admis à une retraite bien méritée durant les 2, voire 3 années écoulées :

• Éric Roufosse, qui a presté plus de 22 ans en tant que maçon
• Christian Ferir, chauffeur opérateur, agent polyvalent par excellence
• Jean Delhaise, chauffeur de camion, admis à la retraite après 40 ans de travail
• Jean-Louis Goumet, qui a terminé sa carrière au service travaux comme chauffeur de camion
• Alain Melot, ouvrier qualifié polyvalent, qui a pris sa retraite en juillet 2022 après plus de 37 années de travail
• Luc Merland, agent au service population durant 15 ans
• Christiane Cassart, auxiliaire professionnel dans les écoles communales
• Éliane Detaille, auxiliaire professionnel au sein de la maison communale

Avant de passer la parole à Antoine Mariage, la directrice générale a présenté les nouveaux agents qui ont rejoint l’administration depuis le 1^er janvier 2020 : Edwige Decuber, nouvelle agent RH, Émilie Mathieu, conseillère logement, Joseph Pion, conseiller énergie, Pascal Polet, agent marchés publics, David Demelenne, menuisier-charpentier, Jonathan Sostrate, jardinier, Aline Detroz, Stéphanie Lecrenier, Catherine Hanson à l’administration, Jessica Stephan et Caroline Tasnier en renfort dans les écoles, Ludovic Cornet, Joackim Hastir et Luc Maes au service technique.

Lucile Bonjean a été longuement présentée par l’échevin de l’enseignement et Laurent Mélot, un de ses anciens collègues à l’occasion de sa retraite. Lucile a intégré l’enseignement communal le 1^er septembre 1981. Nommée à titre définitif dès janvier 1986, elle devint directrice de l’école de Maffe en avril 1989, puis, en mars 2004, des 3 implantations de Barvaux, Maffe et Méan suite au départ à la retraite d’André Dessain.

Une quarantaine de partenaires touristiques de la Maison de Tourisme Famenne-Condroz ont découvert un nouvel établissement Horeca, des trottinettes électriques tout terrain, un nouveau gîte à Reuleau et le chemin de fer du Bocq.

A l’invitation des responsables de la Maison de Tourisme Famenne-Condroz, une quarantaine de personnes se sont retrouvées en début de journée chez Sista Sista, un nouvel établissement Horeca à Ciney, situé au 79 de la rue du Commerce.

Julie et Chloé, des sœurs, on s’en doute, vous proposent un concept original avec Sista Sista. Elles développent à Ciney, depuis un mois, un concept différent avec une influence anglo-saxonne et des cuisines du monde et qui veut mettre en valeur les producteurs locaux, les produits de saison et des ateliers rencontres. Elles ont pris leurs quartiers dans le bâtiment qui doit devenir la future maison rurale polyvalente et multiservices de Ciney. Le bâtiment a été acheté dans le cadre du PCDR. Une partie des lieux est mise en location par la commune (à prix attractif).

Pour plus d’infos sur les activités de Sista Sista, il suffit de les suivre sur leur page Facebook Sista Sista Café ou via https://www.sistasista.be. Un dimanche sur 2, un brunch est notamment proposé. Lors de la présentation de leur établissement, Julie et Chloé ont déjà reçu le label Bienvenue Famille de la Maison de Tourisme Famenne-Condroz.

Après la présentation de la journée, l’équipe de la Maison de Tourisme a présenté ses nouveautés : la nouvelle vidéo décalée et insolite de la région Condroz-Famenne, la présentation d’un nouveau widget sur le site www.sentiersdart.be ou comment tracer votre propre itinéraire selon vos envies et la nouveau site www.mesaventures.be, l le site de référence pour les activités à vivre en famille en Condroz-Famenne.

Ensuite, départ vers Sovet avec arrête au n°7 de Croix, le siège de Wallotrott et la découverte des trottinettes électriques tout terrain avec lesquelles il est possible de découvrir sur le ton de l’humour toutes les merveilles du Condroz. Plus d’infos via https://www.wallotrott.be. Pas de bol pour les essais, la pluie abondante a ruiné les espoirs de ceux qui avaient envie de tenter l’expérience.

Puis, direction Reuleau pour la découverte des 2 gîtes de le Petite Reuleau. Pour plus d’infos sur ce magnifiques gîte via www.lapetitereuleau.be.

Pour le dîner, un lunch gourmand était proposé dans une voiture restaurant des années 60 appartenant au Chemin de Fer du Bocq en la gare de Spontin et préparé par la cafète du Colibri à Ciney. La journée s’est terminée par une balade commentée en train historique dans la Vallée du Bocq en direction de Ciney, puis, demi-tour jusqu’à l’actuel terminus de la ligne à la gare de Bauche et retour à Spontin. Pour en savoir plus sur l’Association Ferroviaire et Tourisme qui gère notamment l’ancienne ligne 128 du chemin du fer du Bocq, surfez sur www.pfttsp.be et www.cfbocq.be.

A l’invitation des GAL Tiges et Chavées et Condroz Famenne, une conférence de presse s’est déroulée au moulin de la Ferme de Corioule à Assesse afin de présenter une filière locale complète des semences à la commercialisation du pain.

Sofia Baltazar, chargée de mission agriculture du Gal Pays des Tiges et Chavées a présenté l’histoire de la filière locale complète : de la sélection de la semence avec un grain certifié bio jusqu’au pain fabriqué par une boulangerie à un prix abordable et commercialisé en circuit court avec des sacs de 25 kg, telle est la philosophie du projet. Le souhait de développer d’autres farines et de plus petits conditionnements sont en projet.

Seulement 9% des céréales produites en Belgique sont utilisées pour notre alimentation, ce qui signifie qu’elles couvrent de très loin nos besoins ! Pour expliquer l’intérêt de travailler des céréales planifiables dans le Condroz, épinglons les difficultés grandissants des boulangeries pour s’approvisionner, les demandes des consommateurs face au pain trop industrialisé et les difficultés des minoteries : ce qui n’était pas gagnant d’avance en Condroz mais le pari est réussi avec la création de l’unique meunerie.

Guillaume Fastré, de la Ferme de Corioule (2, route de Marche à Assesse) a raconté son histoire de vie : arrivée en 2008 à la ferme familiale, après des études d’ingénieur industriel, il se diversifie en bio aidé par bio-Wallonie et le réseau Meuse-Rhin-Moselle. Il passe totalement en bio en 2019. Il n’avait pas seulement envie de produire, mais la soumission aux contrats est une contrainte ! Comme son premier essai a réussi, alors que le Condroz n’est pas prédisposé à une filière panifiable, il s’est ainsi lancé dans l’aventure du moulin à la ferme. Comme il avait de la place, tout s’est vite accéléré : étude du projet en 2021 par une société française, obligation d’une meule en pierre, 15 ha de céréales panifiables (3,4 à 4 tonnes à l’ha). Il produit de la farine de froment sous 3 variétés suivant le tamis : blanc, demi gris et intégral. Plus de détails sur https://www.fermedecorioule.be

Enfin, Gauthier Nyssen, boulanger à la Grigne de Gauthier à Porcheresse (48 rue Albert Billy, Havelange) cuit 2 jours/semaine. Il vend son pain sur le marché de Havelange le mardi après-midi et dans les épiceries locales. Il adore utiliser les variétés anciennes. C’est après de nombreux essais avec Guillaume qu’il s’est lancé dans l’aventure Au cœur du pain. Pour Gauthier, il faut savoir transformer la pâte en pain, travailler avec du levain naturel qu’il cultive : ainsi le pain est plus digeste (le gluten est dégradé), les fibres sont prédigérées, il a plus de goût et moins de sel ! Plus de détails sur https://lagrignedegauthier.be.

Après la conférence de presse, les participants ont eu le plaisir de déguster du pain de Chloé de la Chouette Enfarinée de Crupet (son atelier se trouve à la ferme de Lizée, route de Lizée, 1) avec du fromage du Condroz. Plus de renseignements via https://www.lachouetteenfarinee.be. Le Fournil du Loup à Havelange et la FourNilière font aussi partie du projet. Deux autres partenaires vont voir le jour à Hamois et à Achet. Toutes les informations sur leurs points de dépôt et leurs marchés sont sur www.aucoeurdupain.be.