Pas de distanciation sociale obligatoire à l’occasion de l’installation du nouveau conseil communal des enfants dans la salle du conseil communal en présence des familles, des 4 anciens jeunes conseillers et de membres du conseil communal. 12 nouveaux conseillers ont prêté serment !

C’est peu avant la séance publique du conseil communal que s’est déroulée la séance de prestation de serment des nouveaux membres du conseil communal des enfants. Chaque enfant a prêté serment devant Marc Libert, premier échevin et bourgmestre f.f. en déclarant « je m’engage à respecter ce mandat dans l’intérêt de ma commune et de mes concitoyens. » Il a reçu ensuite, un super polo pour marquer son appartenance au conseil des enfants. Antoine Mariage, échevin de la jeunesse, les a remercié de leur engagement et rappelé quelques éléments de d’ordre intérieur du conseil: écouter, participer, travailler dans le respect de tous, arriver à l’heure lors des réunions et signaler à Vincianne Baudoin, la coordinatrice chargée de projets et animatrice service enfance/CCE/CCJ son éventuelle absence !

Voici la liste des 16 jeunes conseillers (effectifs et suppléants: Livio et Clélia Scorcioni et Juliette Halin pour Barvaux, Enola Closset, Etienne Fourneau et Flavie Henin pour Maffe, Anna Longrée, Léanne Eloy et Lilou Mathieu pour Miécret, Jeremiah Mareschal, Eothen Gruslin et Hugo Mignolet pour Barsy, Nathan Lurkin et Bahos Batu pour Havelange et enfin, Mélina Verhamme et Lison Rauger pour Jeneffe.

La preuve qu’ils sont motivés et qu’ils ne manquent pas d’idées, voici leur proposition de projets: placer des bancs, peindre une fresque à côté de la cour de l’école, installer un compost, mettre des paniers de baskets, faire de sorties dans les bois, départager la cour de récréations avec différentes couleurs pour délimiter des zones de jeux , réaliser des activités sportives avec toutes les écoles sans compétition, créer un espace vert, faire des hôtels à insectes, un espace fleuri, mettre des dos d’ânes devant l’école, faire une boum  avec toutes les écoles, visiter les autres écoles, installer des poubelles ludiques et plus visibles, réaliser un potager collectif, prévoir un passage pour piéton adapté à la personne mal voyante, faire des cacahuètes (offrir des petits cadeaux), regarder des films avec les autres écoles ainsi que des journées avec toutes les écoles ensemble. 

Lors de leur première réunion fixée au 13 février prochain, il faudra sélectionner 3 des projets proposés ! Durant le mois de mars le CCE sera déjà bien actif avec la participation à l’opération Arc en ciel qui permet de récolter des vivres pour les enfants démunis. Ensuite, dans le projet courant du mois de mars le projet Installation de banc de l’amitié sera concrétisé dans chacune des écoles.

A l’invitation des GAL Tiges et Chavées et Condroz Famenne, une conférence de presse s’est déroulée au moulin de la Ferme de Corioule à Assesse afin de présenter une filière locale complète des semences à la commercialisation du pain.

Sofia Baltazar, chargée de mission agriculture du Gal Pays des Tiges et Chavées a présenté l’histoire de la filière locale complète : de la sélection de la semence avec un grain certifié bio jusqu’au pain fabriqué par une boulangerie à un prix abordable et commercialisé en circuit court avec des sacs de 25 kg, telle est la philosophie du projet. Le souhait de développer d’autres farines et de plus petits conditionnements sont en projet.

Seulement 9% des céréales produites en Belgique sont utilisées pour notre alimentation, ce qui signifie qu’elles couvrent de très loin nos besoins ! Pour expliquer l’intérêt de travailler des céréales planifiables dans le Condroz, épinglons les difficultés grandissants des boulangeries pour s’approvisionner, les demandes des consommateurs face au pain trop industrialisé et les difficultés des minoteries : ce qui n’était pas gagnant d’avance en Condroz mais le pari est réussi avec la création de l’unique meunerie.

Guillaume Fastré, de la Ferme de Corioule (2, route de Marche à Assesse) a raconté son histoire de vie : arrivée en 2008 à la ferme familiale, après des études d’ingénieur industriel, il se diversifie en bio aidé par bio-Wallonie et le réseau Meuse-Rhin-Moselle. Il passe totalement en bio en 2019. Il n’avait pas seulement envie de produire, mais la soumission aux contrats est une contrainte ! Comme son premier essai a réussi, alors que le Condroz n’est pas prédisposé à une filière panifiable, il s’est ainsi lancé dans l’aventure du moulin à la ferme. Comme il avait de la place, tout s’est vite accéléré : étude du projet en 2021 par une société française, obligation d’une meule en pierre, 15 ha de céréales panifiables (3,4 à 4 tonnes à l’ha). Il produit de la farine de froment sous 3 variétés suivant le tamis : blanc, demi gris et intégral. Plus de détails sur https://www.fermedecorioule.be

Enfin, Gauthier Nyssen, boulanger à la Grigne de Gauthier à Porcheresse (48 rue Albert Billy, Havelange) cuit 2 jours/semaine. Il vend son pain sur le marché de Havelange le mardi après-midi et dans les épiceries locales. Il adore utiliser les variétés anciennes. C’est après de nombreux essais avec Guillaume qu’il s’est lancé dans l’aventure Au cœur du pain. Pour Gauthier, il faut savoir transformer la pâte en pain, travailler avec du levain naturel qu’il cultive : ainsi le pain est plus digeste (le gluten est dégradé), les fibres sont prédigérées, il a plus de goût et moins de sel ! Plus de détails sur https://lagrignedegauthier.be.

Après la conférence de presse, les participants ont eu le plaisir de déguster du pain de Chloé de la Chouette Enfarinée de Crupet (son atelier se trouve à la ferme de Lizée, route de Lizée, 1) avec du fromage du Condroz. Plus de renseignements via https://www.lachouetteenfarinee.be. Le Fournil du Loup à Havelange et la FourNilière font aussi partie du projet. Deux autres partenaires vont voir le jour à Hamois et à Achet. Toutes les informations sur leurs points de dépôt et leurs marchés sont sur www.aucoeurdupain.be.