Le centenaire de la société Ronveaux, le site de Rebonmoulin et Goering en visite au champ d’aviation de Sovet font partie des 8 textes du nouveau cahier du Royal Cercle Historique de Ciney qui est disponible dans bon nombre de points de vente de l’entité de Ciney.

En 1923, Eugène Ronveaux et Armand Distave créent une société où l’électricité est reine. Au fil des décennies, l’entreprise Ronveaux est devenue le plus gros employeur de la région. Bernard Galet met à l’honneur cet établissement qui fête cette année ses 100 ans !

Amand Collard raconte l’histoire du site du Rebonmoulin où la société Ronveaux a installé son usine où jadis était implanté un antique moulin. La meunerie a cessé de fonctionner à la fin du 19^e pour devenir un clos d’équarrissage.

Monique Frippiat présente le souvenir de son père, Paul qui lui a raconté l’évolution de l’agriculture pendant le 20^e siècle. Bourgmestre de Braibant de 1964 à 1976, il est récemment décédé.

Si le 10 mai 1940 marque le début de la seconde guerre mondiale, dès les premiers jours, un champ d’aviation est installé dans les prairies, à l’arrière du château de Basse-Sovet. Amand Collard nous en apprend plus sur ce fait historique dont la visite du feld-maréchal Goering.

A nouveau, avec Amand Collard, nous en apprendrons un peu plus sur la famille Compère de Conjoux et notamment sur l’écrivain Gaston Compère dont la Femme de Putiphar est bien connue des amateurs de fantastique.

Léon Kéfer propose deux textes dans le Coin du wallon : Tchanson des Clotches et Paûques.

Enfin, Amand Collard présente quelques décorations civiques de la famille Bleret, offertes au Cercle Historique par Mme Pirmez et termine le cahier par le courrier des lecteurs.

Couverture de la revue : la foire aux chevaux en 1900 rue Courtejoie

Au verso : plantation de l’arbre du centenaire à Ciney le 22 juin 1930

Voici la liste des points de vente dans l’entité de Ciney :  Planet Express, Papeterie Grégoire, Office du Tourisme, Centre Culturel, Sista Sista et Wama beef à Ciney, au 7 rue des Agauches à Braibant, au 28 de la rue du Tour de France à Chevetogne, au Magasin Louis Delhaize et chez Amand Collard à Haversin (amand.collard@skynet.be, 083.68.89.20 également pour les anciens numéros) et au magasin Supra à Leignon.

La liste des revues disponibles ainsi que les adresses des points de vente sont accessibles via http://www.haversin.eu/cineyhistoire.htm.

C’est dans le cadre du Festival Nourrir le Cœur du Condroz que Julie et Marie-Odile viennent d’ouvrir leur atelier. Leur projet complète les riches activités de la Ferme de la Préale, îlot d’initiatives citoyennes et agroécologiques de la commune d’Hamois.

Depuis le premier vendredi de juin, les visiteurs de la Ferme agroécologique de la Préale, dans le village d’Achet, ont eu la chance de pouvoir déguster les savoureuses préparations du Fournil: pains au levain, tartes aux fruits de saison, biscuits, brioches, quiches et autres petits plaisirs. Derrière les fourneaux du Fournil : Julie et Marie-Odile, deux jeunes Condruziennes impatientes de ravir les papilles des gourmands des environs. «Nous proposons des produits 100% artisanaux et 100% faits maison. Et nous faisons le choix de nous fournir autant que possible en produits locaux et bio », explique Marie- Odile Jaspar, la pâtissière, ingénieure de gestion au départ. Julie Vinckenbosch, la boulangère, instit maternelle durant quelques années complète : «nous souhaitons préparer des produits nourrissants, sans artifice, qui valorisent les ingrédients de qualité utilisés pour les réaliser. » J’espère, par la suite, créer des ateliers pour les enfants.

Des projets qui fourmillent à la Préale

Au Fournil de la Préale, leurs deux projets personnels collaboreront. Ce nouveau pôle rejoindra les autres projets déjà présents dans cette ferme agroécologique de la commune de Hamois: maraîchage, production de semences (Anthesis), production de plantes médicinales et aromatiques (Les Folioles). D’ici peu, des gîtes permettront d’accueillir des visiteurs dans ce cadre enchanteur où la nature est omniprésente. Pourquoi Julie et Marie-Odile ont choisi de collaborer la Préale ?« D’abord, pour offrir une belle gamme de produits diversifiés pour satisfaire les mangeurs du coin. Ensuite, en s’associant, nous créons des synergies et nous mutualisons l’usage des équipements du Fournil, comme le four. Et enfin, cela nous permet de mettre l’accent sur l’entreprenariat féminin ! »

Pour les pains Julie déclare, « je désire offrir un pain vivant qui a du goût et une mie généreuse. Un pain bienfaisant pour l’organisme qui se digère facilement et se conserve longtemps, détaille Julie. Ils sont composés de farines bio locales (épeautre, froment, seigle et amidonnier), aux personnes intolérantes au gluten en leur proposant un pain d’amidonnier (variété moulues sur meule de pierre, de l’eau filtrée, du levain naturel ainsi que du sel de mer récolté à la main. Et bien sûr de l’amour, de la douceur et de la patience ! ». Julie pense aussi aux personnes intolérantes au gluten en leur proposant un pain d’amidonnier  variété ancienne) et un riz-maïs-sarrasin. Le comptoir réserve d’autres surprises comme des pains agrémentés de graines, de fruits secs ou encore des buns, baguettes ou foccacia. Chez YOM, la gamme évoluera au fur et à mesure des saisons et des envies de la clientèle, mais Marie-Odile prévoit déjà : « des quiches et d’autres petits craquages salés à déguster ainsi que des tartes aux fruits de saison, des éclairs ou des financiers. Côté biscuits et collations, il y aura des palets du Condroz, croquants aux amandes, rochers, cookies, speculoos,... » Pour conclure, elle rassure les amateurs de chocolat : « Il y aura aussi : fondant, brownies et croûte au chocolat et des gâteaux de fête et mignardises seront disponibles sur commande.» Note importante : une partie des recettes sera réalisée sans gluten et/ou sans produits laitiers et/ou sans œufs afin que tous les gourmands soient rassasiés. De beaux et bons gâteaux festifs sont également réalisés sans allergène ! Le Fournil de la Préale est ouvert pour les ventes les mercredis et vendredis de 15h à 18h30. 

Pour les commandes ou pour plus d’infos, pour YOM, yomatelier@gmail.com, 0497.33.31.83 et pour les Pains de Julie, fournil@lespainsdejulie.be, 0479.81.82.12