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agriculture - Page 5

  • Sortie de la revue n°144 du Cercle Historique de Ciney

    Pas moins de 12 articles au sommaire de la deuxième revue de l’année du Cercle Historique de Ciney dont Ciney des années 1880, Enhet et sa chapelle, l’accueil par les habitants de Haversin de la Reine Élisabeth II d’Angleterre, la vie rurale à Braibant, …

    Le premier article est un hommage à André Hastir, décédé le 11 juin et qui a notamment été membre du Cercle historique. Pour la suite, Monique Frippiat replonge les lecteurs dans la vie que menaient ses aïeux à Braibant. Elle en profite pour présenter quelques fermes du village. L’article suivant, écrit par Amand Collard détaille comment on vivait à Ciney il y a 140 ans. Il écrit encore 3 autres textes, le premier consacré à la procession St-Walhère à Enhet ainsi que sa chapelle, le second parle des œuvres picturales de la région de Marcel Dujeux et le dernier, vu son décès cette année de l’accueil des habitants d’Haversin en 1966 lors de la venue de la Reine Élisabeth.

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    Jean-Pierre Hamblenne, qui a conservé les tracts électoraux entre 1952 et 1970, évoque les différentes campagnes électorales de cette époque. Le comte Yves du Parc Locmaria retrace la région d’Onthaine et de Sovet où ses ancêtres habitaient. Anne Viroux fait découvrir toute l’histoire de Mamy Fleurs, qui a repris entre 1975 et 2007, une entreprise créée par son ancêtre à la fin du 19e. Léon Kéfer nous emmène en promenade dans le cimetière de Ciney. Quant à Lucette Robert, elle nous narre l’histoire d’un artiste de Haid, Joseph Robert, décédé il y a 40 ans. Enfin, Philippe Detinne évoque les moments clés de la carrière de Joseph Laloux, un organisateur hors pair !

    L’ouvrage, contenant 160 pages, couleur, est disponible à Ciney (papeterie Grégoire, 35 rue du Commerce, Planet Express, 115F av Schlögel, Sista Sista, rue du Commerce 93A, à l’Office du Tourisme et au Centre Culturel ainsi que chez Wama beef), à Braibant(rue des Agauches 7), à Chevetogne (rue du Tour de France, 28), à Leignon (magasin Supra) et à Haversin (au magasin Louis Delhaize) et chez Amand Collard à Haversin. Il peut aussi être obtenu par courrier, pour la somme de 12 € plus les frais postaux. Pour plus de renseignements, la liste des revues disponibles ainsi que les adresses des points de vente : Amand Collard 083.68.89.20 - amand.collard@skynet.be- www.haversin.eu/cineyhistoire.htm.

    N.B.: en couverture, le passage à niveau à Haversin vers 1908 et au verso de la revue, la rue du Centre vers 1969

  • Au cœur du pain, une nouvelle filière céréale panifiable local au cœur du Condroz

    A l’invitation des GAL Tiges et Chavées et Condroz Famenne, une conférence de presse s’est déroulée au moulin de la Ferme de Corioule à Assesse afin de présenter une filière locale complète des semences à la commercialisation du pain.

     

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    Sofia Baltazar, chargée de mission agriculture du Gal Pays des Tiges et Chavées a présenté l’histoire de la filière locale complète : de la sélection de la semence avec un grain certifié bio jusqu’au pain fabriqué par une boulangerie à un prix abordable et commercialisé en circuit court avec des sacs de 25 kg, telle est la philosophie du projet. Le souhait de développer d’autres farines et de plus petits conditionnements sont en projet.

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    DSC_0808.jpegSeulement 9% des céréales produites en Belgique sont utilisées pour notre alimentation, ce qui signifie qu’elles couvrent de très loin nos besoins ! Pour expliquer l’intérêt de travailler des céréales planifiables dans le Condroz, épinglons les difficultés grandissants des boulangeries pour s’approvisionner, les demandes des consommateurs face au pain trop industrialisé et les difficultés des minoteries : ce qui n’était pas gagnant d’avance en Condroz mais le pari est réussi avec la création de l’unique meunerie.

    DSC_0810.jpegGuillaume Fastré, de la Ferme de Corioule (2, route de Marche à Assesse) a raconté son histoire de vie : arrivée en 2008 à la ferme familiale, après des études d’ingénieur industriel, il se diversifie en bio aidé par bio-Wallonie et le réseau Meuse-Rhin-Moselle. Il passe totalement en bio en 2019. Il n’avait pas seulement envie de produire, mais la soumission aux contrats est une contrainte ! Comme son premier essai a réussi, alors que le Condroz n’est pas prédisposé à une filière panifiable, il s’est ainsi lancé dans l’aventure du moulin à la ferme. Comme il avait de la place, tout s’est vite accéléré : étude du projet en 2021 par une société française, obligation d’une meule en pierre, 15 ha de céréales panifiables (3,4 à 4 tonnes à l’ha). Il produit de la farine de froment sous 3 variétés suivant le tamis : blanc, demi gris et intégral. Plus de détails sur https://www.fermedecorioule.be

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    Enfin, Gauthier Nyssen, boulanger à la Grigne de Gauthier à Porcheresse (48 rue Albert Billy, Havelange) cuit 2 jours/semaine. Il vend son pain sur le marché de Havelange le mardi après-midi et dans les épiceries locales. Il adore utiliser les variétés anciennes. C’est après de nombreux essais avec Guillaume qu’il s’est lancé dans l’aventure Au cœur du pain. Pour Gauthier, il faut savoir transformer la pâte en pain, travailler avec du levain naturel qu’il cultive : ainsi le pain est plus digeste (le gluten est dégradé), les fibres sont prédigérées, il a plus de goût et moins de sel ! Plus de détails sur https://lagrignedegauthier.be.

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    Après la conférence de presse, les participants ont eu le plaisir de déguster du pain de Chloé de la Chouette Enfarinée de Crupet (son atelier se trouve à la ferme de Lizée, route de Lizée, 1) avec du fromage du Condroz. Plus de renseignements via https://www.lachouetteenfarinee.be. Le Fournil du Loup à Havelange et la FourNilière font aussi partie du projet. Deux autres partenaires vont voir le jour à Hamois et à Achet. Toutes les informations sur leurs points de dépôt et leurs marchés sont sur www.aucoeurdupain.be.

  • 3 projets de transition écologique au Domaine provincial de Chevetogne

    Le Domaine provincial de Chevetogne a proposé à sa députée, Geneviève Lazaron, et à l’ensemble du Collège provincial de participer à l’appel à projet des Fonds FEDER. Le Collège provincial a approuvé à l’unanimité le contenu du dossier.

    Le dossier qui a été déposé conjointement auprès de l’administration Wallonne comporte trois projets, centrés sur la transition énergétique du Domaine provincial. Comme toujours dans les projets du Domaine, les dimensions environnementales, paysagères et pédagogiques sont bien présentes.

    Le premier projet concerne la réalisation de carports photovoltaïques au-dessus du grand parking qui particulièrement bien exposé au soleil pour un budget de 705.000 € TVAC. Les objectifs de ce projets sont multiples:

    - Réduire la part d’électricité provenant du réseau consommée au sein du Domaine. Actuellement, l’éolienne ne couvre que 1/3 des besoins

    - Ombrager les véhicules des visiteurs et réduire leur consommation de climatisation tout en permettant de recharger leurs véhicules électriques.

    - Récupérer les eaux de pluie et les diriger vers des zones humides temporaires, riches en biodiversités, créées à proximité et dédiées à leur absorption et limiter l’érosion des espaces situés en aval.

    Le second projet affiche la volonté d’atteindre la neutralité énergétique pour le complexe des classes de forêt pour un budget de 480.000 €. Il s’agit d’y rénover en profondeur une vaste toiture en utilisant des isolants biosourcés, afin de fortement réduire la consommation de chauffage ; produire de l’électricité sur près de 200 m2 de toitures exposées plein sud et prévenir la surchauffe du bâtiment par la mise en œuvre d’une toiture végétalisée extensive en face nord. La production d’eau chaude sanitaire et de chauffage sera également complètement revue. Pour une question de cohérence, il est important pour l’équipe du Domaine et en particulier pour les animateurs des classes, que le complexe qui est dédié à la transmission pédagogique soit exemplaire en matière énergétique et de matériaux utilisés respectueux de l’environnement.

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    Le troisième projet souhaite mettre en lumière que la Wallonie ne manque pas de ressource pour pouvoir produire de l’énergie hydroélectrique grâce à de de petites génératrices qui peuvent prendre le relai des panneaux photovoltaïques en période pluvieuse et/ou hivernale. Ce projet a pour but l’émergence de nouvelles micro-génératrices, en associant le milieu académique, dans des conditions respectueuses de la vie dans nos cours d’eau.

    La préservation quotidienne de l’environnement au sein du parc est une des missions du Domaine provincial de Chevetogne. Ces projets s’inscrivent dans une vision plus large visant à réduire les émissions polluantes des visiteurs lors de leurs trajets vers le parc mais également au sein du parc. Les objectifs stratégiques poursuivis par le parc sont à la fois de réussir la transition énergétique, l’amélioration du cadre de vie et la préservation de l’environnement, tout en sensibilisant le plus grand nombre de visiteur à ces thématiques et aux solutions possibles. Le Domaine provincial souhaite démontrer que la protection de l’environnement et de la biodiversité n’est pas antagoniste avec une activité humaine, qui plus est de loisir.