Avant d’en savoir plus sur les Fééries du Parc qui accueilleront près de 270 exposants, le Collège a organisé une conférence de presse pour présenter son nouveau concept, les Fééries du Centre, un village féérique avec une patinoire.

A l’occasion des fêtes de fin d’année, la Ville de Ciney va développer un tout nouveau concept sur la Place Monseu : Les Féeries du Centre. Il s’agira d’un Marché de Noël spécialement créé pour les enfants, organisé par la Ville de Ciney via son ADL (Agence de Développement Local) qui viendra compléter les Fééries du Parc Saint Roch. Il se tiendra du 3 décembre 2022 au 8 janvier 2023 sur la Place Monseu de Ciney. Pour Frédéric Deville : « les gens ont besoin de penser à autre chose ! Qu’est-ce qui est essentiel ou pas ? une kermesse ou des sports d’hiver sont-ils indispensables ? Notre ambition est de faire de Ciney la ville des fêtes de fin d’année après que nos fééries du parc soient devenues le plus et le plus beau marché de Noël de notre pays !»

Pourquoi des fééries du Centre ?

L’idée est de pouvoir offrir un endroit magique spécialement dédié aux enfants. La Place Monseu va ainsi, elle aussi, revêtir ses habits de fête : sucres d’orge, casse-noisette, illuminations, couleurs,... Le point d’orgue de l’espace sera, sans conteste, la patinoire de glace. Plusieurs manèges forains sont également attendus sur la Place Monseu. Le Père Noël sera également présent certains jours. Des chalets ont été proposés gratuitement aux Horeca de la Place Monseu. Dans la même lignée que les Féeries du Parc, les Féeries du Centre illumineront le regard des enfants grâce à leurs jolies décorations et aux animations qui y seront proposées. Elles débuteront le samedi 3 décembre avec pour objectif de redynamiser également la traditionnelle Foire Saint-Eloi, organisée le 4 décembre.

La patinoire

Point d’orgue des Féeries du Centre: une patinoire de glace de 200 m², soit 20 m sur 10 m installée au cœur de la Place Monseu. Elle prendra ses quartiers sous un chapiteau entoilage avec toit en PVC transparent de 15 m sur 25. Les tarifs vont de 5 à 8 € avec un tarif préférentiel de 5 € pour les commerces et les entreprises et de 3,5 € pour les écoles. Les réservations sont possibles tant pour les groupes, les individuels que les écoles sur www.colorsproduction.com. L’objectif d’une telle patinoire est aussi de ramener du public en centre-ville, ce qui devrait bénéficier aux commerçants cinaciens.

Les horaires de la patinoire (32 jours d’ouverture !)

• Samedi 3/12 : 10h-22h (inauguration)
• Dimanche 4/12 : 10h-22h (Saint Eloi)
• Lundi 5/12 : 16h-20h
• Mardi 6/12 : fermé
• Mercredi 7/12 : 13h-20h
• Jeudi 8/12 : 16h-22h
• Vendredi 9/12 : 16h-22h
• Samedi 10/12 : 10h-22h
• Dimanche 11/12 : 10h-22h
• Lundi 12/12 : 16h-20h
• Mardi 13/12 : fermé
• Mercredi 14/12 : 13h-20h
• Jeudi 15/12 : 16h-22h
• Vendredi 16/12 : 16h-22h
• Samedi 17/12 : 10h-22h
• Dimanche 18/12 : 10h-22h avec ouverture des commerçants du centre-ville entre 10h et 18h
• Lundi 19/12 : 16h-20h
• Mardi 20/12 : fermé
• Mercredi 21/12 : 13h-20h
• Jeudi 22/12 : 16h-20h
• Vendredi 23/12 : 16h-22h avec ouverture des commerçants du centre-ville jusqu’à 20h
• Samedi 24/12 : 10h-16h (début des vacances de Noël)
• Dimanche 25/12 : fermé
• Lundi 26/12 : 10h-20h
• Mardi 27/12 : 10h-20h
• Mercredi 28/12 : 10h-20h
• Jeudi 29/12 : 10h-20h
• Vendredi 30/12 : 10h-22h (jour de la corrida de Ciney)
• Samedi 31/12 : 10h-16h
• Dimanche 01/01 : fermé
• Lundi 02/01 : 10h-20h
• Mardi 03/01 : 10h-20h
• Mercredi 04/01 : 10h-20h
• Jeudi 05/01 : 10h-20h
• Vendredi 06/01 : 10h-22h
• Samedi 07/01 : 10h-22h
• Dimanche 08/01 : 10h-22h (dernier jour des vacances de Noël)

Impact financier ?

En ce qui concerne la facture d’électricité, la Ville de Ciney a la chance d’avoir via l’Intercommunale Idefin, signé un contrat qui gèle les prix du 1er janvier 2021 au 31 décembre 2022. La crise énergétique que l’on connait n’aura donc pas d’impact financier sur le projet de patinoire de la Place Monseu cette année. Le coût potentiel de la patinoire dépendra, bien évidemment, du nombre de ses utilisateurs : il se monte de 66.771,43 € TVAC pour aucune entrée à 6.271,43 € TVAC pour plus de 8.000 entrées ! La chaleur dégagée par la patinoire sera utilisée pour chauffer l’endroit où l’on se change ses chaussures. 

Une tombola de 6.400 litres de mazout à gagner !

Durant les 32 jours des Féeries du Centre, une tombola permettra de gagner 200 litres de mazout de chauffage grâce à un partenariat avec la société Piragri, implantée à Ciney, qui a remporté le marché public. Concrètement, par tranche d’achat de minimum 30 € dans un commerce cinacien, les clients pourront valider un bon pour la tombola. Ce bon sera à déposer dans l’une des 32 urnes au choix (une urne par jour) du cadeau géant installé sur la Place Monseu. Pour gagner le gros lot, les participants à la tombola du jour devront être présents sur la Place Monseu lors du tirage au sort qui aura lieu quotidiennement à 18h.

Les parkings : attention au parking sauvage !

Une heure de parking gratuite : comme chaque année, la Ville de Ciney offre la gratuité du parking durant une heure pendant les fêtes de fin d’année. De quoi faciliter les achats dans le centre-ville. En pratique, dans la zone horodateurs, le ticket gratuit peut être obtenu soit à l’horodateur, soit via l’application mobile. Les habituels parkings publics gratuits seront bien évidemment mis à la dispositions du public. Durant les Féeries du Parc qui se tiendront du 8 au 12 décembre ainsi que du 15 au 19 décembre, des navettes gratuites partiront du parking (payant-5€/voiture) aux heures de pointe du Marché Couvert au zoning de Biron vers le Parc Saint-Roch et le centre- ville. Pour toute autre info, il suffit de se rendre sur la page Facebook de la ville de Ciney ou sur https://www.ciney.be.

A l’invitation des GAL Tiges et Chavées et Condroz Famenne, une conférence de presse s’est déroulée au moulin de la Ferme de Corioule à Assesse afin de présenter une filière locale complète des semences à la commercialisation du pain.

Sofia Baltazar, chargée de mission agriculture du Gal Pays des Tiges et Chavées a présenté l’histoire de la filière locale complète : de la sélection de la semence avec un grain certifié bio jusqu’au pain fabriqué par une boulangerie à un prix abordable et commercialisé en circuit court avec des sacs de 25 kg, telle est la philosophie du projet. Le souhait de développer d’autres farines et de plus petits conditionnements sont en projet.

Seulement 9% des céréales produites en Belgique sont utilisées pour notre alimentation, ce qui signifie qu’elles couvrent de très loin nos besoins ! Pour expliquer l’intérêt de travailler des céréales planifiables dans le Condroz, épinglons les difficultés grandissants des boulangeries pour s’approvisionner, les demandes des consommateurs face au pain trop industrialisé et les difficultés des minoteries : ce qui n’était pas gagnant d’avance en Condroz mais le pari est réussi avec la création de l’unique meunerie.

Guillaume Fastré, de la Ferme de Corioule (2, route de Marche à Assesse) a raconté son histoire de vie : arrivée en 2008 à la ferme familiale, après des études d’ingénieur industriel, il se diversifie en bio aidé par bio-Wallonie et le réseau Meuse-Rhin-Moselle. Il passe totalement en bio en 2019. Il n’avait pas seulement envie de produire, mais la soumission aux contrats est une contrainte ! Comme son premier essai a réussi, alors que le Condroz n’est pas prédisposé à une filière panifiable, il s’est ainsi lancé dans l’aventure du moulin à la ferme. Comme il avait de la place, tout s’est vite accéléré : étude du projet en 2021 par une société française, obligation d’une meule en pierre, 15 ha de céréales panifiables (3,4 à 4 tonnes à l’ha). Il produit de la farine de froment sous 3 variétés suivant le tamis : blanc, demi gris et intégral. Plus de détails sur https://www.fermedecorioule.be

Enfin, Gauthier Nyssen, boulanger à la Grigne de Gauthier à Porcheresse (48 rue Albert Billy, Havelange) cuit 2 jours/semaine. Il vend son pain sur le marché de Havelange le mardi après-midi et dans les épiceries locales. Il adore utiliser les variétés anciennes. C’est après de nombreux essais avec Guillaume qu’il s’est lancé dans l’aventure Au cœur du pain. Pour Gauthier, il faut savoir transformer la pâte en pain, travailler avec du levain naturel qu’il cultive : ainsi le pain est plus digeste (le gluten est dégradé), les fibres sont prédigérées, il a plus de goût et moins de sel ! Plus de détails sur https://lagrignedegauthier.be.

Après la conférence de presse, les participants ont eu le plaisir de déguster du pain de Chloé de la Chouette Enfarinée de Crupet (son atelier se trouve à la ferme de Lizée, route de Lizée, 1) avec du fromage du Condroz. Plus de renseignements via https://www.lachouetteenfarinee.be. Le Fournil du Loup à Havelange et la FourNilière font aussi partie du projet. Deux autres partenaires vont voir le jour à Hamois et à Achet. Toutes les informations sur leurs points de dépôt et leurs marchés sont sur www.aucoeurdupain.be.

Née en 2018, la Brasserie du Condroz est une coopérative à finalité sociale qui met en avant l'utilisation des matières premières locales. Afin d’être plus efficace, un bar mobile a été acheté début d’année. Il était notamment présent le premier week-end d’août à Bièrez-vous.  

La Brasserie du Condroz, c’est, à l’origine, histoire de quatre amis passionnés par la bière, Matthieu, Jérôme, Olivier et Cédric (devenu maître-brasseur via l'IFAPME) et qui, au départ ont voulu ancrer leur travail dans le local. Oorganisée en coopérative à finalité sociale, elle compte plus de 80 coopérateurs. Avant leur déménagement dans le bâtiment de la ferme du château à Leignon, c’est dans la ferme de Jet, près de Ciney, que les brassages et la mise en bouteille sont effectués : blonde, ambrée, blanche, brune, saison et Stoutuloos sont désormais proposés. On peut ajouter quelques bières éphémères comme la Condr’Hop créée pour le festival Bièrez-vous de 2019. Elle est fabriquée à partir de 50 pieds de houblon de chez Agroforestia à Schaltin. Malheureusement, pas de houblon cette année, donc pas de Condr’Hop !

Depuis le début de leur aventure, la Brasserie était bien présente lors de festivités locales. La période Covid a fait réfléchir les responsables qui ont eu l’opportunité d’acheter un bar mobile qui était mis en location, déjà bien aménagé (pompes, éviers, frigo, …). Toute la décoration extérieure a été refaite. Le bar mobile a été présenté officiellement le 30 avril lors de l’A.G. Il a été ensuite utilisé aux portes ouvertes de chez Légumes etcétéra à Vincon, à la fête de la bière à Hotton et Anseremme, à l’illustration théâtre en plein air à Chevetogne, au Bovélo des saveurs et dernièrement au Festival Bièrez-vous de Schaltin. L’avantage pour la Brasserie est triple : la bière est toujours fraîche, pas besoin de démonter, tout est fermé en 5 minutes, donc gain de temps ! Deux formules sont proposées : soit le locataire gère le bar, soit il est géré par la Brasserie et ses bénévoles. Pour plus de renseignements sur la brasserie, un courriel, info@brasserieducondroz.be, un téléphone, le 0497.44.08.94, soit en la suivant via https://www.facebook.com/brasserieducondroz.be.

Nouveau défi !

Se sentant un peu à l’étroit à Jet et dans l’impossibilité d’extension, Matthieu, Jérôme et Cédric ont eu l’opportunité de s’installer à la ferme du château de Leignon. Le déménagement est prévu pour la fin de l’année. Ainsi, au lieu de 400 litres par brassin, ils passeront à 4.000 litres. Comme m’a confié Cédric : nous restons quand même une petite brasserie, de la même taille que Rochehaut. Nous gardons notre mentalité de coopérative à finalité sociale. La nouvelle installation nous libérera des week-ends où nous pourrons mieux faire du public-relations. !